Το πρόγραμμα δεν σταματά στην αίθουσα. Τρία ερευνητικά εργαστήρια συνδέουν τη διδασκαλία με την παραγωγή νέας γνώσης για τον τουρισμό, τη βιωσιμότητα και τις μεταφορές.
Εστιάζει στην καινοτομία και την επιχειρηματικότητα στον τουρισμό, καθώς και στην ανάπτυξη και διοίκηση του ανθρώπινου δυναμικού των τουριστικών οργανισμών.
Μελετά τη βιώσιμη και ανθεκτική ανάπτυξη προορισμών, συνδέοντας την περιφερειακή ανάπτυξη με τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής και της προστασίας του περιβάλλοντος.
Ασχολείται με τις τουριστικές μεταφορές, τις υποδομές και τη συνδεσιμότητα ως καθοριστικούς παράγοντες για την ανάπτυξη και την προσβασιμότητα των προορισμών.
Η ερευνητική δραστηριότητα των εργαστηρίων τροφοδοτεί τα μαθήματα και τις διπλωματικές εργασίες του Γ΄ εξαμήνου. Επιλέγεις θέμα που σε ενδιαφέρει και το αναπτύσσεις δίπλα σε έμπειρους ερευνητές.
